Zusammenfassung
Zu S. 10: Betreffs der Bezeichnung der roten Rübe als „schwarze“ vergleiche den oivos; μέλas und vino nero (wörtlich: schwarzen Wein) der Griechen und Italiener. — Im Kataloge der Firma J. C. Schmidt in Erfurt für 1925 findet sich unter den roten Rüben (Rahnen, Beeten) auch eine Sorte angegeben „mit fast schwarzem Fleisch“1).
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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von Lippmann, E.O. (1925). Ergänzungen und Nachträge. In: Geschichte der Rübe (Beta) als Kulturpflanze. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91907-7_12
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-91907-7_12
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
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