Ausführung der mittelbaren Kühlung

Zusammenfassung

Für die zweckmäßige Bauweise von Eiskühlschränken gibt Abb. 214 einen Anhalt. Neben dem allgemeinen Wärmeschutz ist es wichtig, durch die vor dem Eisraum angeordnete Schutzwand lebhaften Luftumlauf zu sichern und die Frischluft so einzuführen, daß sie auf das Eis trifft, ehe sie in dem gekühlten Raum niederfällt. Trotz der Bedeutung, die dem Eisschrank immer noch zukommt, zählen einwandfreie Ausführungen zu den Ausnahmen. Ausführung in Abb. 214 rechts ist kennzeichnend für Kühlschränke, in denen das Kühlgut kalt und trocken gehalten werden soll, während die Darstellung links für den Ausnahmefall der Fischkühlung in Betracht kommt, bei der es sich darum handelt, das Kühlgut kalt und feucht zu halten. Im ersten Falle wird das Eis den Fischbehältern beigefügt, im zweiten befindet sich der Eisbehälter seitlich.