Zusammenfassung
Die ausserordentliche Verbreitung des Elektromotors auch für die kleinsten Betriebe zeigt sich unter anderm in der Anwendung desselben für Knetmaschinen in Konditoreien. Unter Zwischenschaltung eines Zahnrad- oder Schneckengetriebes erfolgt hier der Antrieb. Den Anlasswiderstand bethätigt dabei ohne weiteres der Konditor selbst.
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© 1901 Julius Springr in Berlin N., Monbijouplatz 3
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Arldt, C. (1901). Elektrisch betriebene Knetmaschinen für Konditoreien etc.. In: Arldt, C. (eds) Elektrische Kraftübertragung und Kraftverteilung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91359-4_33
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