Zusammenfassung

In neuerer Zeit haben sich die Ansichten über den Wert künstlicher Nährpräparate und die Grenzen ihrer Anwendung insoweit geklärt, daß man nunmehr darüber einig ist, daß sie einmal da, wo unsere gewöhnlichen Nahrungsmittel noch — und sei es auch nur in den subtilsten Zubereitungen — genommen werden können, keinerlei Anwendung verdienen, daß sie aber, ohne die gebräuchlichen Nahrungsmittel entbehrlich zu machen, eine wertvolle Unterstützung der Nahrung darstellen. Besonders ist dies der Fall, wenn es sich darum handelt, einen erkrankten Magen oder Darm zu schonen, unbesiegbarem Widerwillen gegen eine bestimmte Art der Nahrung Rechnung zu tragen, einen einzelnen Nährstoff, der in den gewöhnlichen Zubereitungen nicht ausgenützt werden kann, in passender Form darzubieten (Oppler, Lüders), oder wenn das Kauen und Schlucken erschwert ist (Klemperer). Für den Wert eines natürlichen wie künstlichen Nahrungsmittels überhaupt ist nicht der Kaloriengehalt allein maßgebend, vielmehr auf die mehr weniger große Resorptionsfähigkeit und Ausnützbarkeit das Hauptgewicht zu legen. Von einem guten künstlichen Nährpräparat müssen wir außerdem nach Heim verlangen,
  1. 1.

    daß es dem kranken Körper nur in geringster Menge zugeführt werden braucht,

     
  2. 2.

    daß es lange Zeit ohne Schädigung der Verdauung gegeben werden kann

     

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Literatur

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Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1914

Authors and Affiliations

  • A. Skutetzky
    • 1
  • E. Starkenstein
    • 1
  1. 1.Deutschen Universität in PragTschechische Republik

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