Nährschädenkrankheiten (Avitaminosen) und Verwandte Krankheitszustände

Zusammenfassung

In den folgenden Kapiteln wird eine Darstellung derjenigen Krankheitszustände gegeben, die durch eine fehlerhafte Ernährung, durch Nährschäden, und zwar durch den Mangel an Vitaminen hervorgerufen werden, und die man deshalb unter dem Namen Avitaminosen zusammenfaßt. Man rechnet zu ihnen nicht nur den Skorbut, die Möller-Barlowsche Krankheit und die Beriberi, die allgemein als Avitaminosen anerkannt sind, sondern reiht auch Krankheitszustände in diese Gruppe ein, deren Ätiolgie noch nicht völlig geklärt ist, bei denen jedoch nahe Beziehungen zu den Vitaminen bestehen (Pellagra, Spru, Ödemkrankheit). Auch die Rachitis und die Osteomalazie,die viele Forscher für Vitaminmangelkrankheiten halten, sollen in dieser Gruppe von Krankheiten besprochen werden.