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Die Chemie der Gerbstoffe und ihrer Derivate

  • H. R. Procter
  • Johannes Paessler

Zusammenfassung

Die wirksamen Bestandtheile der Gerbmaterialien sind verschiedene Glieder einer grossen Gruppe von organischen Verbindungen, die gewöhnlich als Gerbstoffe oder als Gerbsäuren bezeichnet werden; dieselben sind im Pflanzenreiche ausserordentlich verbreitet und sollen sich auch in einem Insekt, dem Kornwurm, vorfinden. Ihr Zweck im pflanzlichen Leben ist noch nicht genügend aufgeklärt; es hat den Anschein, als ob dieselben die werthlosen Endprodukte eines pflanzlichen Stoffwechsels seien.

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Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1901

Authors and Affiliations

  • H. R. Procter
    • 1
  • Johannes Paessler
    • 2
  1. 1.The City and Guilds of London Technical InstituteUK
  2. 2.Vorstand der deutschen Versuchsanstalt für Lederindustrie zu Freiberg in SachsenDeutschland

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