Zusammenfassung
Das erste Erfordernis für die übersichtliche Darstellung eines so großen Tatsachenmaterials, wie es in den Ergebnissen der Untersuchung aller bisher isolierten Fette und Wachse vorliegt, ist eine Systematik, die sowohl den wissenschaftlichen wie auch den praktischen Bedürfnissen Genüge leistet. Die bisher gebräuchliche Aneinanderreihung der Fette und der Wachse mochte vielleicht früher, solange nur einige hundert Arten zu registrieren waren, wenigstens vom praktischen Standpunkt befriedigen; für das in der letzten Zeit so vergrößerte Gebiet trifft dies aber kaum mehr zu.
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Literatur
Vgl. Halden: Ch. Umschau Bd. 36, S. 109. 1929.
Über die Ordnung der Tierfette nach der Zugehörigkeit ihrer Spender zu den Gruppen der Homoiothermen und der Poikilothermen siehe Halden: Ch. Umschau Bd. 35, S. 55. 1928.
Siehe z. B. Halden und Kunze: Ch. Umschau Bd. 36, S. 61. 1929.
Vgl. Halden: „A propos des variations qu’accusent les constantes des huiles de certaines légumineuses.“ Mat. grasses Bd. 20, S. 8168. 1928. Kurz referiert in Ch. Umschau Bd. 35, S. 260. 1928.
Über die Zunahme des Ölgehalts während der Reifung siehe S. 12 (Kleberger). Über die Änderungen der Jodzahlen in verschiedenen Entwicklungsstadien siehe S. 9, Fußnote 3 und S. 69 (S. Ivanow, Gillot).
Über die Änderungen der Kennzahlen mit wechselndem Säuregehalt des Fettes siehe Bd. I, S. 149.
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Grün, A., Halden, W. (1929). Einleitung. In: Analyse der Fette und Wachse. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91174-3_1
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