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α-Glucosidasen

Maltase (α-Methyl-Glucosidase), Trehalase

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Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside

Part of the book series: Chemie der Enƶyme ((SCET,volume 1))

  • 34 Accesses

Zusammenfassung

Nach Emil Fischer können die Hexoside, d. h. ätherartige Verbindungen der Hexosen vom Typus der Methylglucoside oder vom Typus der Maltose (oder Trehalose) in zwei verschiedenen Reihen, die sog. α- und β-Reihen, eingeteilt werden. Die Verschiedenheit dieser Reihen, welche auf die stereochemische Verschiedenheit der in den Hexosiden eingehenden Zuckern zurückzuführen ist, äussert sich besonders ausgeprägt im Verhalten der Substrate zu zwei verschiedenen Enzymgruppen, welche demgemäss als α- und β-Enzyme bezeichnet werden.

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  1. Karl Josephson
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Hans v. Euler K. Josephson K. Myrbäck K. Sjöberg

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© 1928 J. F. Bergmann in München

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Josephson, K. (1928). α-Glucosidasen. In: v. Euler, H., Josephson, K., Myrbäck, K., Sjöberg, K. (eds) Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside. Chemie der Enƶyme, vol 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90860-6_5

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