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Lipasen, Butyrasen

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Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside

Part of the book series: Chemie der Enƶyme ((SCET,volume 1))

  • 37 Accesses

Zusammenfassung

Die allgemeine Wirkung dieser Enzyme besteht in der Katalyse der Reaktion zwischen Carbonsäure-Estern und ihren Komponenten nach dem Schema:

$$ {H_2}O + R \cdot COO \cdot R' \rightleftarrows R \cdot COOH + HO \cdot R' $$

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  1. H. v. Euler
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  2. K. Myrnäck
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Hans v. Euler K. Josephson K. Myrbäck K. Sjöberg

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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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© 1928 J. F. Bergmann in München

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v. Euler, H., Myrnäck, K. (1928). Lipasen, Butyrasen. In: v. Euler, H., Josephson, K., Myrbäck, K., Sjöberg, K. (eds) Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside. Chemie der Enƶyme, vol 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90860-6_2

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