Zusammenfassung
Glucoside nennt man Verbindungen, die unter gewissen Einflüssen in eine oder mehrere Zuckerarten und in irgendeinen oder mehrere andere organische Stoffe gespalten werden. In der Natur kommen die Glucoside fast ausschließlich im Pflanzenreiche vor. Glycyrrhizinsäure, welche Parazuckersäure abspaltet und also kein Glucosid ist, schließt sich jedoch diesen Stoffen nahe an und wird daher hier behandelt. Von den künstlich dargestellten Zucker-Verbindungen werden nur diejenigen, bei denen anzunehmen ist, daß der Zucker mit einer Hydroxylgruppe der Aglykone in Verbindung steht, als Glucoside aufgenommen.
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Euler, H., Lundberg, J. (1911). Glucoside. In: Altenburg, H., et al. Biochemisches Handlexikon. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90819-4_7
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