Zusammenfassung
Diese Bezeichnung rührt von A. Tschirch2) her: „Es dürfte sich empfehlen, die meisten gemischten Kohlehydrate, Anhydride oder Äther, welche in der Form von Membranen sich finden oder aus pflanzlichen Membranen hervorgehen, und die bei der Hydrolyse einen oder mehrere Zucker (Hexose, Pentose, Galaktose, Arabinose, Mannose, Maltose usw.) liefern, also Hexosane, Pentosane, Galaktane, Arabane, Mannane, Maltosane oder ähnliche Äther enthalten, unter einer Gruppenbezeichnung zu vereinigen, und da sie in irgendeiner Beziehung zur Cellulose stehen, als Cellulosine zu bezeichnen.
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Aus Pektin oder dessen Derivaten beim Erhitzen auf 200°.
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Grafe-Wien, V. (1911). Gummisubstanzen, Hemicellulosen, Pflanzenschleime, Pektinstoffe, Huminsubstanzen. In: Altenburg, H., et al. Biochemisches Handlexikon. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90819-4_1
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