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Kakao und Schokolade

  • A. Beythien
Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume 9)

Zusammenfassung

Zu den erwähnten schädlichen Einflüssen treten nach H. Fincke noch folgende hinzu:
  1. a)

    Mängel des Klimas und Bodens verursachen: die Kakaostarre, Steinfrüchtigkeit, Kakaowelke.

     
  2. b)

    Pflanzliche Schädlinge (Pilze): Phytophthora Faberi ruft die Kakaofäule (Baumfäule, Rindenfäule oder Kakaokrebs), der Dickbackpilz (Diplodia cacaiocola) andere Krankheiten hervor.

     
  3. c)

    Tierische Schädlinge: Ameisen, Termiten, Schild- und Blattläuse, Kakaoblattfuß oder Thrips (Heliopeltis oder Selenothrips rubrocinctus), Motten und Raupen (Acrocercops cramerella), Käfer. (Vgl. O. F. Kaden: Bull. officiel Off. intern. Cacao 1937, 7, Maiheft.)

     

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Copyright information

© Springer-Verlag OHG. in Berlin 1942

Authors and Affiliations

  • A. Beythien
    • 1
  1. 1.DresdenDeutschland

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