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Zucker und Zuckerwaren

  • J. Grossfeld
Chapter
Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume 9)

Zusammenfassung

In § 1 der Neufassung des Zuckersteuergesetzes vom 26. September 1938 1 ist eine Begriffsbestimmung für Rübenzucker enthalten, die sehr weitgehend ist, aber nur für Besteuerungszwecke gilt; sie lautet:

Als Rübenzucker gilt der aus Rüben gewonnene feste und flüssige Zucker, einschließlich der Rübensäfte, der Füllmassen und der Zuckerabläufe, und zwar ohne Rücksicht darauf, ob bei der Herstellung andere zuckerhaltige Stoffe oder Zucker mitverwendet worden sind.

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Copyright information

© Springer-Verlag OHG. in Berlin 1942

Authors and Affiliations

  • J. Grossfeld
    • 1
  1. 1.BerlinDeutschland

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