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Erzeugnisse aus Fleisch

  • A. Beythien
Chapter
Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume 9)

Zusammenfassung

Die S. 881, Zeile 9, mitgeteilte Vorschrift ist folgendermaßen richtigzustellen: „Das Filtrat wird zur Fällung der Glucose mit 25 ccm Tanninlösung (7 g stickstoffreies Tannin, 100 ccm Wasser, 3 g Essigsäure) versetzt.“ Statt, wie Zeile 12 gesagt wird, „auf 300 ccm“, empfiehlt es sich, auf 500 ccm aufzufüllen.

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Copyright information

© Springer-Verlag OHG. in Berlin 1942

Authors and Affiliations

  • A. Beythien
    • 1
  1. 1.DresdenDeutschland

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