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Zusammenfassung

Bereits im vorigen Kapitel hat uns die weitgehende Übereinstimmung zwischen der enzymatischen Spaltung des Kohlehydrats im Muskelextrakt und der alkoholischen Gärung der Zucker im Hefesaft gezeigt, daß dieser Spaltungsmechanismus von der Besonderheit des Organs, ja des Organismus, unabhängig ist und allgemeinen biochemischen Gesetzen unterliegt. Wir stoßen aber auf eine noch umfassendere Gesetzmäßigkeit, wenn wir den ganzen Stoffwechseltypus des Muskels mit dem Stoffwechseltypus anderer Zellen hinsichtlich der Verknüpfung der anaeroben und aeroben Vorgänge vergleichen.

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Copyright information

© Julius Springer in Berlin 1930

Authors and Affiliations

  • Otto Meyerhof
    • 1
    • 2
  1. 1.Instituts für PhysiologieHeidelbergDeutschland
  2. 2.Kaiser Wilhelm-Institut für Medizin. ForschungHeidelbergDeutschland

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