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Fruchtsaftgetränke und sonstige alkoholfreie Erfrischungsgetränke

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Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze

Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie ((2161,volume 5 / 2))

  • 187 Accesses

Zusammenfassung

Nach den Richtlinien für die Herstellung, Kennzeichnung und Beurteilung süßer alkoholfreier Erfrischungsgetränke vom November 1957, werden alkoholfreie Erfrischungsgetränke in Fruchtsaftgetränke, Limonaden und Brausen unterteilt.

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  1. Sigmaringen, Deutschland

    Reg.-Chemiedirektor E. Benk

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E. Benk A. Th. Czaja W. Bötticher H. Drews J. Gutschmidt K. Herrmann A. S. Kovacs F. Martens H. Mohler P. Nehring F. Reiff H. Sulser

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Benk, E. (1968). Fruchtsaftgetränke und sonstige alkoholfreie Erfrischungsgetränke. In: Benk, E., et al. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 5 / 2. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-87680-6_8

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