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Wesen und Behandlung der Mangelernährungszustände und Mangelkrankheiten

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Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten und ihre Behandlung

  • 18 Accesses

Zusammenfassung

Aus den außerordentlich vielseitigen Aufgaben der Ernährung und der Kompliziertheit der Stoffwechselvorgänge, wie sie in den einleitenden Kapiteln in den Grundzügen geschildert wurden, geht ohne weiteres hervor, daß hier eine Fülle von Mängeln, Störungen, Schädigkeiten und Krankheiten theoretisch möglich ist. In praxi faßbar ist nur ein kleiner Teil und auch dieser nur in sehr verschiedener Häufigkeit. Wir trennen das gewaltige Gebiet in zwei große Gruppen, die exogen bedingten Störungen und Krankheiten, bedingt durch eine ungenügende oder falsche Ernährung und die endogen primär entstehenden Stoffwechselkrankheiten im eigentlichen Sinne.

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II. Einzelarbeiten

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Authors and Affiliations

  1. Medizinischen und Nervenklinik, Universität Würzburg, Deutschland

    Erich Grafe (Professor Dr. med. Dr. h. c., Ehem. Direktor)

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  1. Erich Grafe
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Grafe, E. (1958). Wesen und Behandlung der Mangelernährungszustände und Mangelkrankheiten. In: Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten und ihre Behandlung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-86638-8_2

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