Zusammenfassung
Die Ester langkettiger, meist unverzweigter Carbonsäuren wie Fette, Wachse u.a. werden unter dem Begriff Lipide zusammengefaßt. Manchmal rechnet man auch die Isoprenoide, wie Terpene und Steroide hinzu.
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© 1993 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Latscha, H.P., Klein, H.A., Gulbins, K. (1993). Biochemisch wichtige Ester. In: Chemie für Laboranten und Chemotechniker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85881-9_32
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