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Ernährung (Nahrungsbestandteile und praktische Grundlagen der Ernährung)

  • Alfred Adam

Zusammenfassung

Die Bestandteile der für die Ernährung des gesunden Kindes, insbesondere des Säuglings, in Betracht kommenden Nahrungsmittel werden bezüglich ihrer chemischen Zusammensetzung, physikalischen Eigenschaften und bakteriologischen Bedeutung besprochen. Besondere Berücksichtigung finden die Frauenmilch, Kuhmilch, Cerealien, Vegetabilien und Vitamine.

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Copyright information

© Springer-Verlag OHG. Berlin · Göttingen · Heidelberg 1954

Authors and Affiliations

  • Alfred Adam
    • 1
  1. 1.ErlangenDeutschland

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