Zusammenfassung
Wie schon auf S. 4 kurz angedeutet, haben sich im Laufe der Zeit an verschiede nen Orten Prüfskalen entwickelt. Abgesehen von der dort zitierten Arbeit Peryams sind diese Skalen meist nur historisch gewachsen, lehnen sich z. B. an Schulnoten an und sind in ihrer Zuordnung semantischer Begriffe zu Punktwerten fast nie überprüft worden.
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© 1972 J. F. Bergmann-Verlag, München
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Kiermeier, F., Haevecker, U. (1972). Hilfsmittel für den Sensoriker. In: Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln. J.F. Bergmann-Verlag. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85447-7_4
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Publisher Name: J.F. Bergmann-Verlag
Print ISBN: 978-3-8070-0284-2
Online ISBN: 978-3-642-85447-7
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