Zusammenfassung
L’évolution du monde, écrit Seguin, est faite de l’évolution de l’Industrie. Que nous le voulions, ou non, il en est de même de notre alimentation qui est conditionnée par l’évolution des Sciences de la nutrition et par le développement de l’industrie alimentaire.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1974 Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Darmstadt
About this chapter
Cite this chapter
Bertrand, D. (1974). Rapport général. In: Ammon, R., Holló, J. (eds) Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen. Steinkopff. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85283-1_29
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-85283-1_29
Publisher Name: Steinkopff
Print ISBN: 978-3-7985-0381-6
Online ISBN: 978-3-642-85283-1
eBook Packages: Springer Book Archive