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Astronautendiät, ein Weg zur synthetischen Nahrung

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Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen

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Zusammenfassung

Die Existenz des lebenden Organismus wird durch Reaktionen gewährleistet und aufrechterhalten, welche wir summarisch als Stoffwechsel bezeichnen. Dem Stoffwechsel fallen verschiedenste Aufgaben zu, vor allem die Bereitstellung von Körperbausteinen aus der Nahrung und die Erschließung der in der Nahrung enthaltenen Energie. Die differenten und meist aus hochmolekularen organischen Verbindungen zusammengesetzten Nahrungsstoffe werden durch die Tätigkeit der Verdauungsorgane zu den einfachsten wirksamen Einheiten der Nahrung abgebaut. Der Abbau zu den kleinsten Einheiten ist besonders wichtig bei den Proteinen.

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Authors and Affiliations

  1. D 852, Erlangen, Rühlstraße 11/2, Germany

    Dr. W. Fekl

Authors
  1. Dr. W. Fekl
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Editors and Affiliations

  1. Homburg/Saar, Deutschland

    Robert Ammon

  2. Budapest, Hungary

    Janos Holló

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© 1974 Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Darmstadt

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Fekl, W. (1974). Astronautendiät, ein Weg zur synthetischen Nahrung. In: Ammon, R., Holló, J. (eds) Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen. Steinkopff. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85283-1_27

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-85283-1_27

  • Publisher Name: Steinkopff

  • Print ISBN: 978-3-7985-0381-6

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