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Physikalische Grundlagen der Dampfblasenbildung

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Wärmeübergang beim Kondensieren und beim Sieden

Part of the book series: Wärme- und Stoffübertragung ((WÄRME))

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Zusammenfassung

Der Wärmeübergang bei Verdampfung wird leichter verständlich, wenn man weiß, wie Dampfblasen an Heizflächen entstehen. Wir wollen daher im folgenden zunächst die Bildung und das Anwachsen von Dampfblasen erörtern, ehe wir die verschiedenen Arten des Wärmeübergangs im einzelnen behandeln.

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  1. Institut für Technische Thermodynamik und Thermische Verfahrenstechnik, Universität Stuttgart, Pfaffenwaldring 9, 7000, Stuttgart 80, Deutschland

    Prof. Dr.-Ing. Karl Stephan

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  1. Prof. Dr.-Ing. Karl Stephan
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Stephan, K. (1988). Physikalische Grundlagen der Dampfblasenbildung. In: Wärmeübergang beim Kondensieren und beim Sieden. Wärme- und Stoffübertragung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-83159-1_10

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