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Probleme der Welternährung

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Grundbegriffe der Ernährungslehre

Part of the book series: Heidelberger Taschenbücher ((HTB,volume 119))

  • 41 Accesses

Zusammenfassung

Die meisten Ernährungsprobleme, die sich heute für uns — als Bewohner von Industrieländern — ergeben, sind Fragen der Wohlstandsgesellschaft. Zwei Drittel der Erdbevölkerung leben jedoch in Entwicklungsländern, in welchen bereits heute eine adäquate Nahrungsversorgung für breite Teile der Bevölkerung nicht gewährleistet ist.

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Authors and Affiliations

  1. Physiologisch-Chemisches Institut, Johannes Gutenberg-Universität, Saarstraße 21, 6500, Mainz, Deutschland

    Professor Dr. Karl-Heinz Bäßler

  2. Forschungsinstitut für experimentelle Ernährung e. V., Langemarckplatz 5½, 8520, Erlangen, Deutschland

    Dr. Dr. h. c. Werner Lothar Fekl

  3. Universität Mainz, Deutschland

    Professor Dr. Dr. Konrad Lang (Em. Professor für Physiologische Chemie)

Authors
  1. Professor Dr. Karl-Heinz Bäßler
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  2. Dr. Dr. h. c. Werner Lothar Fekl
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  3. Professor Dr. Dr. Konrad Lang
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© 1987 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Bäßler, KH., Fekl, W.L., Lang, K. (1987). Probleme der Welternährung. In: Grundbegriffe der Ernährungslehre. Heidelberger Taschenbücher, vol 119. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-83036-5_12

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-83036-5_12

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-17566-7

  • Online ISBN: 978-3-642-83036-5

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