Zusammenfassung
Der Nahrungsverbrauch bemißt sich nach der Menge der Nahrungsmittel, die Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie anbieten, die auf den Markt kommen und die die Verbraucher erwerben. Die Feststellung des Verbrauchs läßt erkennen, ob überhaupt die Möglichkeit einer optimalen Ernährung gegeben ist.
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Literaturhinweise
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© 1984 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Glatzel, H. (1984). Verbrauch und Verzehr. In: Nahrung und Ernährung. Verständliche Wissenschaft, vol 39. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-82232-2_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-82232-2_3
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