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Allergien durch Begleit- und Zusatzstoffe in Nahrungsund Genußmitteln

  • Conference paper
Vorträge der VIII. Fortbildungswoche der Dermatologischen Klinik und Poliklinik der Universität München in Verbindung mit dem Verband der Niedergelassenen Dermatologen Deutschlands e.V. vom 26. bis 30. Juli 1976

Part of the book series: Fortschritte der praktischen Dermatologie und Venerologie ((DERMATOLOGIE,volume 8))

  • 32 Accesses

Zusammenfassung

In zunehmendem Maße werden von uns und anderen Autoren in den letzten Jahren Hautreaktionen offensichtlich allergischer Natur beobachtet, deren Aufklärung auf Schwierigkeiten stößt. Wir vermuteten deshalb, daß in Nahrungs- und Genußmitteln enthaltene Allergene als Ursache in Frage kommen. Auf der Suche nach allergenpotenten Bestandteilen in unseren Nahrungs- und Genußmitteln sind wir — sowie schon andere — auf eine derartige Fülle von Möglichkeiten gestoßen, daß sich ein Überblick rechtfertigt mit dem Ziel, diesen Allergenquellen in Zukunft mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

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Authors
  1. Helmut Röckl
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  2. Irmgard Pevny
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Editors and Affiliations

  1. Dermatologie und Venerologie, Deutschland

    O. Braun-Falco (o. ö. Professor, Direktor) & S. Marghescu (Professor, Direktor) (o. ö. Professor, Direktor) &  (Professor, Direktor)

  2. Dermatologischen Klinik und Poliklinik, Universität München, Frauenlobstraße 9, D-8000, München 2, Deutschland

    O. Braun-Falco (o. ö. Professor, Direktor) & S. Marghescu (Professor, Direktor) (o. ö. Professor, Direktor) &  (Professor, Direktor)

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© 1976 Springer-Verlag Berlin · Heidelberg

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Röckl, H., Pevny, I. (1976). Allergien durch Begleit- und Zusatzstoffe in Nahrungsund Genußmitteln. In: Braun-Falco, O., Marghescu, S. (eds) Vorträge der VIII. Fortbildungswoche der Dermatologischen Klinik und Poliklinik der Universität München in Verbindung mit dem Verband der Niedergelassenen Dermatologen Deutschlands e.V. vom 26. bis 30. Juli 1976. Fortschritte der praktischen Dermatologie und Venerologie, vol 8. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-81091-6_27

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-81091-6_27

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-08011-4

  • Online ISBN: 978-3-642-81091-6

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