Endoskopische Chirurgie und Qualität — Weiterbildung und Weiterbilder

  • P. Scheidel
Conference paper

Zusammenfassung

Ich weiß nicht, ob Sie geme Sushi essen. Ich tue dies leidenschaftlich gern und bei einem Besuch in Tokio hatte ich ein längeres Gespräch mit einem Sushi-Koch. Besonders erstaunt war ich, zu erfahren, daß die Ausbildung zum Sushi-Koch min-destens 5 Jahre dauert. Auf meine Frage, wieso man 5 Jahre braucht, um zu lernen, einen Fisch in Streifen zu schneiden und auf ein Stückchen Reis zu legen, fand ich bei meinem Gesprächspartner völliges Unverständnis.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1996

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  • P. Scheidel

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