Zusammenfassung
Die Vita-Gemüse Frischdienst GmbH ist ein traditionsreiches Unternehmen auf dem Gebiet der Veredelung von Rohwaren aus dem Salat- und Gemüseanbau zu frischen küchenfertig aufbereiteten Produkten. Im Reutlinger Stammhaus verarbeiten ca. 520 Mitarbeiter täglich 50 Tonnen Rohware zu Salaten und Gemüsemischungen. Die 14 Produktgruppen der Eigenproduktion umfassen zur Zeit 130 verschiedene Produkte. Daneben beinhaltet das Produktspektrum noch küchenfertige Handelswaren wie Dressings, Säfte, Feinkost und Sprossen, von denen im Durchschnitt 15 Tonnen am Tag umgeschlagen werden. Die Qualität der Produkte wird den Kunden direkt über Eigenschaften wie
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hochwertige Rohware,
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trockener Zustand der Ware,
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sauberer Schnitt,
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produktangepaßte SchnittgröZßen,
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ansprechende Mischungszusammensetzung,
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konstante Rezeptur
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Mezger, M., Stephan, J., Schneider, HU. (1995). Gemüse und Salat aus der Fabrik auf der grünen Wiese — Vitalität für die VITA-Gemüse Frischdienst GmbH. In: Warnecke, HJ. (eds) Aufbruch zum Fraktalen Unternehmen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-79389-9_12
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