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Dimensionsanalyse zur Ableitung eines Kennzahlenansatzes für die axiale Rückvermischung im segmentierten Tower-Type-Fermenter

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Aufgaben zur Bioreaktionstechnik

Part of the book series: Biotechnologie ((BIOTECH))

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Zusammenfassung

In Abb. 14.1 ist das Schema der Pilotanlage zur kontinuierlichen Gärung und Reifung von Bier dargestellt.

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  1. Fachbereich Chemieingenieurwesen / Verfahrenstechnik, Fachhochschule Lausitz, Großenhainer Straße 57, 01968, Senftenberg, Deutschland

    Prof. Dr.-Ing. K.-H. Wolf

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  1. Prof. Dr.-Ing. K.-H. Wolf
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© 1994 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Wolf, KH. (1994). Dimensionsanalyse zur Ableitung eines Kennzahlenansatzes für die axiale Rückvermischung im segmentierten Tower-Type-Fermenter. In: Aufgaben zur Bioreaktionstechnik. Biotechnologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-78917-5_23

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

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