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Grundsätze der parenteralen Ernährung

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Refresher Course — Aktuelles Wissen für Anästhesisten

Part of the book series: Refresher Course — Aktuelles Wissen für Anästhesisten ((REFRESHER COUR,volume 19))

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Zusammenfassung

Voraussetzung ungestört ablaufender Lebensvorgänge ist neben einer normalen Stoffwechsel- und Organfunktion eine ständige Bereitstellung von Energieträgern und Baustoffen, Wasser- und Elektrolyten, Spurenelementen und Vitaminen mit der Nahrung. Ist die Ernährung quantitativ oder qualitativ unzureichend, d.h. nicht bedarfsadaptiert, der Patient aber keinem speziellen Streß ausgesetzt, dann erfolgt u.a. durch Stoffwechselreduktion eine Anpassung an die geänderten Ernährungsbedingungen, oder aber es treten, wenn nur einzelne essentielle Nahrungsbestandteile fehlen, Mangelzustände auf, die lebensbedrohlich sein können (Neeser et al. 1990).

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  1. J. Eckart
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Eckart, J. (1993). Grundsätze der parenteralen Ernährung. In: Refresher Course — Aktuelles Wissen für Anästhesisten. Refresher Course — Aktuelles Wissen für Anästhesisten, vol 19. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-78493-4_10

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