Zusammenfassung
Wir sind bereits, zumindest in qualitativen Ausdrücken, einem Problem begegnet, das aus der Limitierung durch den Massentransport erwachsen ist, als wir im vorangehenden Abschnitt die Prozesse mit Zulauf behandelt haben. Dies war das Problem der ausreichenden Dispersion einer konzentrierten Substratlösung, die einen Misch-Fermenter beliefern soll. Ein ähnliches Problem, welches bei der Behandlung von Abwasser wesentlich wird, stellen limitierte Diffusionsraten für Substrate und Produkte in bzw. aus Mycel-Pelets, Pilzmatten, Bakterienfilmen oder Schlamm dar. Jedoch ist für nahezu alle aeroben Fermentationen das allgemeinste dieser Probleme der eingeschränkte Sauerstoff-Transport, theoretisch aus der Gasphase in die Zellen, in der Praxis durch die Phasengrenze zwischen Gas und Flüssigkeit.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1993 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Sinclair, C.G., Kristiansen, B., Bu’Lock, J.D. (1993). Sauerstoff Transport. In: Bu’Lock, J.D. (eds) Fermentationsprozesse. Biotechnologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-77914-5_9
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-77914-5_9
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-56170-5
Online ISBN: 978-3-642-77914-5
eBook Packages: Springer Book Archive