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Polysaccharide: Eine Einführung

  • G. Franz
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Zusammenfassung

Etwa 95% der jährlich nachwachsenden Biomasse besteht aus Kohlenhydraten. Weniger als 3% davon werden vom Menschen genutzt, der Rest wird mikrobiell abgebaut und auf natürlichem Wege recyclisiert Die gezielte industrielle Nutzung dieses riesigen, brachliegenden Kohlenhydratpotentials steckt außer bei der bisherigen industriellen Verwendung von Cellulose, Stärke und einigen wenigen anderen Polysacchariden erst in den Anfängen. Insbesondere Kohlenhydrat-Biopolymere aus dem Bereich der Mikroorganismen haben in den vergangenen Jahren gezeigt, daß hier ein nahezu unermeßliches Reservoir mit den unterschiedlichsten chemisch-physikalischen Eigenschaften vorliegt, die es ermöglichen sollten, einen Großteil der synthetischen Kunststoffe in den kommenden Jahren zu ersetzen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1991

Authors and Affiliations

  • G. Franz

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