Zusammenfassung
Berichte über Strafen für Fälschungen von Nahrungsmitteln gehen bis weit in die vorchristliche Zeit zurück. Aus dem frühen Mittelalter sind bereits behördliche Normen über Nahrungsmittel bekannt.
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© 1990 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Vollmer, G. (1990). Praxis und Aufbau der Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung. In: Vollmer, G. (eds) Lebensmittel-überwachung — transparent. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-75614-6_1
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Online ISBN: 978-3-642-75614-6
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