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Externa pp 5-48 | Cite as

Galenik

  • Achim Zesch

Zusammenfassung

Fette sind natürliche (tierische und pflanzliche) gemischte Triglyzeride. Bei diesen ist ein Molekül Glyzerin mit verschiedenen Fettsäuren verestert. Auch die meist pflanzlichen Öle zählen hierzu, wobei synthetisch gehärtete (wie Margarine) – also hydrierte - natürlicherweise flussige Öle ebenfalls zu den Fetten gezählt werden.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1988

Authors and Affiliations

  • Achim Zesch
    • 1
  1. 1.Hautklinik der Freien Universität BerlinKlinikum Rudolf VirchowBerlin 65Deutschland

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