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Biologische und biochemische Methoden

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Lebensmittel- und Umweltanalytik

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Zusammenfassung

Unter dem Begriff Enzymatische Methoden versteht man sowohl solche Methoden, die bei der Substratbestimmung Enzyme als Reagenzien verwenden, als auch solche zur Messung der Enzymaktivitäten.

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  1. Friedrich-Löffler Weg 48, 3300, Braunschweig, Deutschland

    Prof. Dr. Hans Gerhard Maier

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Maier, H.G. (1990). Biologische und biochemische Methoden. In: Lebensmittel- und Umweltanalytik. Steinkopff. https://doi.org/10.1007/978-3-642-72436-7_10

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