Zusammenfassung
Schon vor der Nahrungsaufnahme erfolgt der erste Kontakt mit der Nahrung über die Sin- nesorgane. Dabei sind neben der optischen Wahrnehmung der Geruchs- und Geschmackssinn von besonderer Bedeutung.
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© 1990 VEB Gustav Fischer Verlag Jena
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Ketz, HA. et al. (1990). Stoffwechsel und Ernährung. In: Ketz, HA., et al. Grundriß der Ernährungslehre. Steinkopff. https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_2
Publisher Name: Steinkopff
Print ISBN: 978-3-642-72431-2
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