Zusammenfassung
Während der letzten 20 Jahre wurden Fragen zur Kochsalzaufnahme des Säuglings intensiv diskutiert [1, 6, 9,14, 18]. Ausgelöst durch epidemiologische Studien und Tierversuche wurden Befürchtungen ausgesprochen, daß die Gewöhnung an eine erhöhte Natriumzufuhr im Säuglings-alter wegbereitend für eine kochsalzreiche Ernährungsweise und Ursache für Spätschäden, z.B. des Herz-Kreislauf-Systems, im Erwachsenenalter sein könnte [5, 7].
Die Untersuchungen wurden mit Mitteln des Ministeriums für Wissenschaft und Forschung des Landes Nordrhein-Westfalen und des Bundesministeriums für Jugend, Familie und Gesundheit durchgeführt
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Academy of Pediatrics (1981) Sodium intake of infants in the United States. Pediatrics 68: 444–445
Aperia A, Broberger O, Thodenius K, Zetterström R (1972) Renal response to an oral sodium load in newborn full term infants. Acta Paediatr Scand 61: 670–676
Bergmann KE, Ziegler EE, Fomon SJ (1974) Water and renal solute load. In: Fomon SJ: (ed) Infant nutrition. 2. ed Saunders, Philadelphia London Toronto, pp 245–266
Bundesverband der Diätetischen Lebensmittelindustrie (1983) Grüne Liste. Aulendorf, Editio Cantor
Dahl LK, Heine M, Tassinari L (1963) High salt content of western infants diets: possible relationship of hypertension in the adult. Nature 198: 1204
Dahl LK (1968) Salt in processed baby foods. Am J Clin Nutr 21: 787–797
Dahl LK, Heine MA, Leitl MA, Tassinari L (1970) Hypertension and death from consumption of processed baby foods by rats. Proc Sec Exp Biol Med 133: 1405
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (1975) Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr. Umschau, Frankfurt/M, S 23–25
Droese W, Stolley H, Schlage C, Wortberg B (1972) Entspricht der Kochsalzgehalt in den industriell hergestellten Fertignahrungen den Bedürfnissen von Säuglingen im 1. Lebenshalbjahr. Monatsschr Kinderheilkd 120: 70–75
ESPGAN Committee on Nutrition (1977) Guidelines on infant nutrition. I. Recommendations for the composition of an adapted formula. Acta Paediatr Scand 66 [Suppl] 262
ESPGAN Committee on Nutrition (1981) Guidelines on infant nutrition. II. Recommendations for the composition of follow-up formula and Beikost. Acta Paediatr Scand [Suppl] 287
Food and Nutrition Board (1980) Recommended dietary allowances. 9. ed National Academy of Sciences, Washington DC, pp 166–178
Manz F, Vecsei P, Wesh H (1983) Renale Säureausscheidung und renale Molenlast bei gesunden Kindern und Erwachsenen. Monatsschr Kinderheilkd 132: 163–167
Puyau FA, Hampton LP (1966) Infant feeding practices, 1966. Salt content of the modern diet. Am J Dis Child 111: 370–373
Rodriguez-Soriano J, Vallo A, Castillo G, Oliveros R, Cea JM, Balzategui M J (1983) Biochemical features of dietary chloride deficiency syndrome. J Pediatr 103: 209–214
SchlageC, StolleyH, DroeseW, WortbergB (1972) Natrium, Kalium und Chlorid in industriell hergestellten Milchnahrungen und Zusatznahrungen (sog.) Beikost für gesunde Säuglinge und Kleinkinder. Z Lebensm Unters Forsch 148: 123–132
SchöchG, Kersting M, Droese W (1983) Die Bedeutung der Beikost für die Empfehlungen zur Energie-, Nährstoff- und Vitaminversorgung im 1. Lebensjahr. Beikost-Symposium, Boppard
Schreier K (1981) Kochsalz in der Säuglings- und Kindernahrung. In: Bock KD, SchreyA (Hrsg) Natrium und Hypertonie. Universitätsdruckerei und Verlag Dr. C.Wolf und Sohn, München, S114–118
Souci SW, Fachmann W, Kraut H (1981) Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen 1981/82. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
Stolley H, Galgan V, Droese W (1981) Nähr- und Wirkstoffe in Frauenmilch: Protein, Laktose, Mineralien, Spurenelemente und Thiamin. Monatsschr Kinderheilkd 129: 293–297
Winberg J (1959) Determination of renal concentration capacity in infants and children without renal disease. Acta Paediatr Scand 48: 318–328
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1985 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Galgan, V., Kersting, M., Manz, F. (1985). Kochsalzgehalt von industriell hergestellten Beikostpräparaten zur Säuglingsernährung. In: Ewerbeck, H. (eds) Beikost in der Säuglingsernährung. Pädiatrie: Weiter- und Fortbildung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-70238-9_17
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-70238-9_17
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-15114-2
Online ISBN: 978-3-642-70238-9
eBook Packages: Springer Book Archive