Zusammenfassung
Die Einführung von Gluten in die Nahrung von genetisch prädisponierten Kindern führt in den meisten Fällen zur Entwicklung bzw. zum Manifestwerden einer gluteninduzierten Zöliakie in den folgenden Wochen und Monaten. Da die Krankheit relativ häufig ist (1:496 bis 1:1850 in Europa [8]) und schwere Verlaufsformen besonders bei jungen Säuglingen nicht selten sind, kommt der genauen Kenntnis der möglichen Rolle des Zeitpunkts der Einführung von Gluten eine besondere Bedeutung zu. Genauere, besonders prospektive Angaben darüber fehlen ganz, retrospektiv zusammengestellte zuverlässige Zahlen sind nur spärlich vorhanden.
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Shmerling, D.H. (1985). Gluten, das Stillen und die Inzidenz der Zöliakie 1965–1982. In: Ewerbeck, H. (eds) Beikost in der Säuglingsernährung. Pädiatrie: Weiter- und Fortbildung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-70238-9_15
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