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Bioverfügbarkeit des Eisens in der Säuglings- und Kleinkinder-Ernährung

  • H. C. Heinrich
Part of the Pädiatrie: Weiter- und Fortbildung book series (PÄDIATRIE)

Zusammenfassung

Unsere an reif- und frühgeborenen Säuglingen sowie Kleinkindern durchgeführten Messungen der diagnostischen 59Fe(II)-Absorption und spätere Messungen der Se- rumferritinkonzentration haben gezeigt, daß die transplazentar während der Schwangerschaft angelegten Eiserneserven (~50 mg beim Reifgeborenen und nur ~10 mg beim Frühgeborenen) sowie das aus dem Abbau des fetalen Hämoglobins stammende Eisen beim Frühgeborenen schon nach 3–6 Lebensmonaten und beim Reifgeborenen nach 6–9 Lebensmonaten erschöpft sind (s. Abb. 1.3) und ein prälatenter bis manifester Eisenmangel entstanden ist [12,13, 20]. Im 2. Lebensjahr findet sich auch in Industrieländern bei etwa 30% aller Kleinkinder eine Eisenmangelanämie. In Entwicklungsländern haben sogar 60–90% aller Kleinkinder eine Eisenmangelanämie. Als Ursache des ubiquitären Eisenmangels im Kleinkindesalter wird heute die in der Wachstumsphase rasch erfolgende Vermehrung des Gesamtkörperhämoglobin- und -myoglobingehalts bei gleichzeitig schlechter Bioverfügbarkeit des in der Milchnahrung und der pflanzlichen Beikost enthaltenen Nahrungseisens angesehen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1985

Authors and Affiliations

  • H. C. Heinrich

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