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Polysaccharide pp 15–24Cite as

Cellulose

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Zusammenfassung

Cellulose ist die Gerüstsubstanz aller Pflanzenzellen und damit das mengenmäßig wichtigste Naturprodukt überhaupt. Dieser Zellwandbestandteil entsteht tagtäglich in großen Mengen durch Photosynthese. In der Biosphäre sind rd. 27 · 1010 t Kohlenstoff in Lebewesen festgelegt, davon mehr als 99% in Pflanzen. Etwa 40% dieses Kohlenstoffs ist in Cellulose gebunden. Damit berechnet sich die Menge der Cellulose im Pflanzenreich zu 26, 5 · 1010 t.

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  1. D. Fengel
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Editors and Affiliations

  1. Institut für Makromolekulare Chemie der Universität Freiburg Hermann-Staudinger-Haus, Stefan-Meier-Straße 31, 7800, Freiburg i. Br., Deutschland

    Walther Burchard

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© 1974 D. Reidel Publishing Company, Dordrecht

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Fengel, D. (1974). Cellulose. In: Burchard, W. (eds) Polysaccharide. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-70099-6_2

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

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