Anwendungsbereiche der enzymatischen Analyse

Zusammenfassung

Mit wachsender Zahl kommerziell zugänglicher hochgereinigter Enzyme ist mehr und mehr die Möglichkeit gegeben, Enzyme als analytisches Hilfsmittel zu verwenden. Sie werden schon lange von Biochemikern eingesetzt, z. B. zur Bestimmung von Metaboliten im Rahmen von Stoffwechseluntersuchungen oder bei der Strukturaufklärung von Naturstoffen, insbesondere von Makromolekülen wie Proteinen und Nukleinsäuren. Enzyme können aber auch dem analytisch und chemisch-präparativ arbeitenden Chemiker zusätzlich zu physikalischen und chemischen Methoden von Nutzen sein, auch wenn heute davon noch zu wenig Gebrauch gemacht wird. Daher sollen im folgenden die Möglichkeiten und Grenzen der enzymatischen Analyse aufgezeigt werden.