Zusammenfassung
Gewöhnlich stellt sich der unbeeinträchtigte, stoffwechselgesunde Organismus aus einem mehr oder weniger qualifizierten “natürlichen” Nahrungsangebot eine individuell bedarfsadaptierte Nahrung zusammen. Diese Fähigkeit geht dem Organismus jedoch dann teilweise oder gänzlich, kurz- bzw. längerfristig verloren, wenn die Möglichkeiten der enteralen Nahrungsaufnahme durch endogene oder exogene Einflüsse gestört oder gar ausgeschaltet werden. Den daraus resultierenden Folgen der Restriktion gilt es durch Unterstützung, Ergänzung oder gar Ersatz der Aufnahme und der Re- bzw. Absorptionsbedingungen von außen entgegenzuwirken und der Entwicklung einer defizitären metabolischen Haushaltslage vorzubeugen bzw. sie zu korrigieren. Da die “Restriktionsfolgen” außerordentlich unterschiedlich sein können, ist ein einziges Standardschema der Ernährungsbehandlung schlechthin unmoglich; vielmehr wird eine individuelle Adaptation an den jeweiligen Zustand erforderlich sein.
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Dick, W. (1977). Individuelle Adaptation der „künstlichen“ Ernährung. In: Ahnefeld, F.W., et al. Fortschritte in der parenteralen Ernährung. Klinische Anästhesiologie und Intensivtherapie, vol 13. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-66658-2_23
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