Zusammenfassung
Als Hilfsstoffe in der pharmazeutischen Technologie werden aus der Reihe der Zucker die Disaccharide Milchzucker (Lactose), Malzzucker (Maltose) und Rohr- oder Rübenzucker (Saccharose) und das Monosaccharid Traubenzucker (Glucose) verwendet. Von den Zuckeralkoholen finden Sorbit und Mannit Verwendung. Zuckergemische schließlich stellen Honig und Invertzucker, Zuckerreaktionsprodukte Caramel (gebrannter Zucker) und dessen Lösung, die Kulör, dar.
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List, P.H., Hörhammer, L. (1977). Zucker und Zuckeralkohole. In: Arzneiformen und Hilfsstoffe. Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis, vol 7 / B. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-65822-8_18
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