Wacholderbeeren

Zusammenfassung

Der Wacholder (Wachholder), Kranewit, Machandel, Kabbit, Knirk, Knick, Juniperus communis L., ist gewöhnlich ein 1–3 m hoher, aufrechtstehender Strauch, seltener ein Baum, der bis 10 m hoch warden kann, mit röter bis dunkelbrauner, faseriger Rinde. Die nadelförmigen Blätter stehen an den Zweigen stets zu dreien in Quirlen; gewöhnlich sind sie 10–15 mm lang und 1–2 mm breit. Die Nadeln, die im Winter nicht absallen, sind scharf und lang zugespißt, graugrün und stehen weit von den Zweigen ab. Die gelben unscheinbaren Blüten erscheinen stets in den Achieln der Blätter und zwar so, daß der eine Strauch nur männliche Blüten trägt, während der andere weibliche Blüten hervorbringt; aus leßteren entstehen dann die Früchte. Die Frucht ist ein beerenartiges Gebilde, das zwei Jahre bis zu seiner Reife braucht; im ersten Jahre ist sie grün, klein, unscheinbar, erst im zweiten Jahre schwillt sie stark an, wird kugelig und erreicht 5–9 mm im Durchmesser; sie befißt dann eine schwarze, meist deutlich blau bereiste Oberfläche und ein braunes weiches Fleisch, welches stark und eigenartig würzig riecht und schmeckt.