Zusammenfassung
Die Erscheinungen, von denen in diesem Abschnitt gesprochen werden soll, faßt man unter dem Begriff „Stofftransport“ zusammen. Sie sind in der Trocknungstechnik deshalb von besonderer Bedeutung, weil es ja Ziel des Trocknungsvorganges ist, die Bewegung der zu entfernenden Feuchtigkeit aus dem Gut zu erreichen. In welcher Weise diese Bewegung im Inneren poriger Güter und beim Verlassen ihrer Oberfläche zu beeinflussen ist, soll in den folgenden Seiten zusammenfassend dargelegt werden.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Ackermann, G.: Wärmeübergang und molekulare Stoffübertragung im gleichen Feld bei großen Temperatur-und Partialdruckdifferenzen. VDI-Forschungsh. 382 (1937) 1–16.
Barth, W.: Der Druckverlust bei der Durchströmung von Füllkörpersäulen und Schüttgut mit und ohne Berieselung. Chem.-Ing.-Techn. 23 (1951) 289–293.
Barth, W.; Esser, W.: Der Druckverlust in geschichteten Stoffen. Forsch.-Ing.-Wes. 4 (1933) 82–86.
Bird, R. B.; Stewart, W. E.; Lightfoot, E, N.: Transport Phenomena. Department of Chemical Engineerig, University of Wisconsin. Madison, Wisconsin: Wiley 1963.
Brauer, H.: Chem-Ing.-Techn. 29 (1957) 785–790.
Brauer, H.: Dechema-Monographien 37 (1960) 7–78.
Brauer, H.: Grundlagen der Einphasen-und Mehrphasenströmung. Aarau, Frankfurt/M.: Sauerländer 1971.
Brauns, D.; Schneider, K.: Durchströmung und Kapillarität von Schüttgütern. Chem.- Ing.-Techn. 38 (1966) 38–44.
Brownell, L. E.; Dombrowski, H. S.; Dickey, C. A.: Chem. Engng. Progr. 46 (1950) 415–422.
Buckingham: Studies on the Movement of Soil Moisture. U.S. Dept. Agric. Bur. Soils Bull. 38 (1907) 8–61.
Cammerer, J. S.; Görling, P.: Die Messung der Durchlässigkeit von Kälteschutzstoffen für Wasserdampfdiffusion. Kältetechnik 3 (1951) 2–7.
Cammerer, W. F.: Die kapillare Flüssigkeitsbewegung in porösen Körpern. VDI- Forsch.-Heft 500 (1963).
Chapman, S.; Cowling, T. G.: Mathematical Theory of Non-Uniform Gases. Second Edition. Cambridge University Press (1951) Chapters 10 and 14.
D’Ans, J.; Lax, E.: Taschenbuch für Chemiker und Physiker. 3 Bände, 3. Aufl. Berlin, Göttingen, Heidelberg, New York: Springer 1964, 1967, 1970.
Eck, B.: Technische Strömungslehre. 7. Aufl. Berlin, Heidelberg, New York: Springer 1966.
Eckert, E.: Einführung in den Wärme-und Stoffaustausch, 3. Aufl. Berlin, Heidelberg, New York: Springer 1966.
Eckert, E.; Lieblein, V.: Berechnung des Stoffübergangs an einer ebenen längs angeströmten Oberfläche bei großem Teildrückgefälle. Forsch.-Ing.-Wes. 15 (1949) 33–42.
Egrun, S.: Fluid flow through packed columns. Chem. Engng. Progr. 48 (1952) 89–94.
Fehling, R.: Der Strömungswiderstand ruhender Schüttungen. Feuerungstechn. 27 (1939) 33–44.
Gerlach, B.: Ann. Phys. 10 (1931) 473.
Glietenberg, H.; Blenke, H.: Bestimmung lokaler Stoffüfcergangszahlen an umströmten Körpern mit Hilfe von Radioisotopen. Chem.-Ing.-Techn. 44 (1972) 319–325.
Gordon, A. R.: J. chem. Phys. 5 (1937) 522.
Görling, P.: Untersuchungen zur Aufklärung des Trocknungsverhaltens pflanzlicher Stoffe, insbesondere von Kartoffelstücken. Diss. TH Darmstadt 1955, D 17.
Gröber, H.; Erk, S.; Grigull, U.: Grundgesetze der Wärmeübertragung, 3. Aufl. Berlin, Göttingen, Heidelberg: Springer 1955.
Grubenmann, M.: i — x-Diagramme feuchter Luft, 3. Aufl. Berlin, Göttingen, Heidelberg: Springer 1952.
Gummel, P.; Schlünder, E. U.: Eine Methode zur Berechnung der Trocknungsgeschwindigkeit an luftdurchlässigen Stoffen in Düsentrocknern. Vortrag beim Fachausschuß „Trocknungstechnik“ in Colmar 1973.
Heizmann, P.: Die Bewegung von flüssigem Wasser in kapillarporösen Körpern unter dem Einfluß kapillarer Zugkräfte sowie dem Einfluß von Zentrifugalkräften. Diss. TH München 1969.
Heyser, A.: Wärmeübergang und Stoffübertragung bei großen Partialdruckdifferen-zen. Chem.-Ing.-Techn. 28 (1956) 161–164.
Hirschfelder, J. O.; Curtiss, C. F.; Bird, R. B.: Molecular Theory of Gases and Liquids New York: Wiley 1954.
Jeschar, R.: Arch. Eisenhüttenwes. 35 (1964) 91–108 u. 517–526.
Johansson, C. H.: Fuktgenomgang och fuktfördelning i byggnadsmaterial. Värme, vatten, sanitär (VVS) 19 (1948).
Jokisch, F.: Über den Stofftransport im hygroskopischen Feuchtebereich kapillarporöser Stoffe am Beispiel des Wasserdampftransports in technischen Adsorbentien. Diss. TH Darmstadt 1975.
Kamei, S.: Untersuchung über die Trocknung fester Stoffe, Bd. I. Memoirs of the College of Engineering, Kyoto Imperial University, Vol. VIII (1934) 42–64.
Kast, W.: Druckverlust bei der Strömung durch Schüttungen. Chem.-Ing.-Techn. 36 (1964) 5.
Kast, W.: Zur Frage der Analogie zwischen Wärme-und Stoffaustausch. Z. Wärme-und Stoffübertr. 5 (1972) 15–21.
Kast, W.; Jokisch, F.: Stofftransport in technischen Adsorbentien. Chem.-Ing.-Techn. 45 (1973) 538–543.
Kessler, H. G.: Über die Einzelvprgänge des Wärme-und Stoffaustausches bei der Sublimationstrocknung und deren Verknüpfungen. Diss. TH Darmstadt 1961, D 17.
Kienzle, K.: Zur Thermodynamik der Verdunstung von Flüssigkeiten. Chem.-Ing.- Techn. 25 (1953) 575–581.
Kirschbaum, E.: Neue Erkenntnisse über den Verdunstungsvorgang. Chem.-Ing.- Techn. 21 (1949) 89–94.
Kirschbaum, E.: Der Verdunstungsvorgang in mathematischer und graphischer Darstellung. Z. VDI 27 (1953) 927–932.
Koch, B.: Grundlagen des Wärmeaustausches (Stoffwerte). Dissen T. W.: H. Beucke u. Söhne 1950.
Krischer, O.: Grundgesetze der Feuchtigkeitsbewegung in Trocknungsgüter. Kapillarwasserbewegung und Wasserdampfdiffusion. Z. VDI 82 (1938) 373–378.
Krischer, O.: Vorgänge der Stoffbewegung durch Haufwerke und porige Güter bei Diffusion. Mölekularbewegung sowie laminarer und turbulenter Strömung. Chem.- Ing.-Techn. 34 (1962) 154–162.
Krischer, O.; Görling, P.: Versuche über die Trocknung poriger Stoffe und ihre Deutung. Z. VDI Beiheft Verfahrenstech. 5 (1938) 140–148.
Krischer, O.; Mahler, K.: Über die Bestimmung des Diffusionswiderstandes und der kapillaren Flüssigkeitsleitzahl aus stationären und instationären Vorgängen. VDI- Forsch.-Heft 473 (1959).
Krischer, O.; Rohnalter, H.: Die Wärmeübertragung durch Diffusion des Wasserdampfes in den Poren von Baustoffen unter Einwirkung eines Temperaturgefälles. Gesundh.-Ing. 60 (1937) 621–627.
Krischer, O.; Wissmann, W.; Kast, W.: Feuchtigkeitseinwirkungen auf Baustoffe aus der umgebenden^ Luft. Ges.-Ing. 79 (1959) 129–147.
Krückeis, W.: Photometrische Messung des örtlichen Stoffüberganges an querangeströmten Kreiszylindern. Chemie-Ing.-Techn. 41 (1969) 1063–1076.
Lebedev, P. D.: Heat and Mass Transfer between moist solids and air. Int. J. Heat and Mass Transfer 1 (1961) 302–305.
Lohe, H.: Zum Wärme-und Stoffaustausch beim senkrechten Aufblasen von Gasstrahlen auf Flüssigkeitsoberflächen. VDI-Ber. 99 (1966).
Lorenz, R.: Raumerfüllung und Ionenbeweglichkeit. Leipzig: Voss 1922.
Lykow, A. W.: Experimentelle und theoretische Grundlagen der Trocknung. Berlin: VEB Verlag Technik 1955.
Lykow, A.W.: Transporterscheinungen in kapillarporösen Körpern. Berlin: Akademie Verlag 1958.
Macey, H. H.: Clay-Water Relationships. Trans. Brit. ceram. Soc. 41 (1942) 73–121.
Mach, E.: VDI-Forschungsheft 375 (1935).
Manegold, E.: Kapillarsysteme, Bd. I u. Bd. II. Heidelberg: Straßenbau, Chemie und Technik Verlagsgesellschaft 1960.
Mathies, H. J.: VDI-Forschungsheft 454 (1956).
Michaels, A. S.: Diffusion in a Pore of irregular Cross-Section. A. J. Ch. E. 5 (1959) 270–271.
Miller, C. C.: Proc. Roy. Soc. (London) A 106 (1924) 726.
Moll, W. L. H.: Durchlässigkeit von Kunststoffolien für Gase und Dämpfe. Kolloid Zeitschrift 167 (1959) 55–62.
Müller-Pouillets: Lehrbuch der Physik, Bd. III, 2. Hälfte, 11. Aufl. Braunschweig: F. Vieweg & Sohn 1925.
Niesper, A.: Über das Trocknen von Ziegeltonen. Diss. ETH Zürich 1958.
Nusselt, W.: Wärmeübergang, Diffusion und Verdunstung. ZAMM 10 (1930) 105.
Polthier, K.: Arch. Eisenhüttenwes. 37 (1966) 365–374.
Prüger, W.: Die Verdampfungsgeschwindigkeit von Flüssigkeiten. Z. Phys. 115 (1940) 202–244.
Raisch, E.: Luftdurchlässigkeit und Porenvolumen von geschüttetem Getreide und Messungen an Lüftungsanlagen nach Rank. Techn. in d. Landwirtschaft 22 (1941) 170–176.
Ranz, W. E.: Friction and transfer coefficients for single particles and packed beds. Chem. Engng. Progr. 48 (1952) 247–253.
Rumpf, H.; Gupte, A. R.: Einflüsse der Porisität und der Korngrößenverteilung im Widerstandsgesetz der Porenströmung. Chem.-Ing.-Techn. 43 (1971) 367–375.
Seiffert, K.: Wasserdampfdiffusion im Bauwesen. Wiesbaden, Berlin: Bauverlag 1974.
Sommer, E.: Beitrag zur Frage der kapillaren Flüssigkeitsbewegung in porigen Stoffen bei Be-und Entfeuchtungsvorgängen. Diss. TH Darmstadt 1971.
Sommer, E.: Die charakteristischen Unterschiede bei der kapillaren Flüssigkeitsbewegung bei der Be-und Entfeuchtung. Chemie-Ing.-Techn. 42 (1970) 415–416.
Splettstößer, W.: Theoretische und experimentelle Untersuchung der laminaren Zweistoff-Grenzschichtströmung längs eines ebenen, verdunstenden Flüssigkeitsfilms bei temperatur-und konzentrationsabhängigen Stoffeigenschaften. Diss. TU Braunschweig 1974.
Smith, H. B.: Die Untersuchung des gleichzeitigen Stoff-und Wärmeüberganges mit einer schlierenoptischen Methode. Chem.-Ing.-Chem. 32 (1966) 314–319.
Schauss, H.: Physikalische Vorgänge der Feuchtigkeitsbewegung und ihre Auswirkung bei den verschiedenen Verfahren der Holztrocknung. Diss. TH Darmstadt 1940, D 87.
Schirmer, R.: Die Diffusionszahl von Wasserdampf-Luftgemischen und die Verdampfungsgeschwindigkeit. Z. VDI Beiheft Verfahrenstechn. (1938) 170.
Schlünder, E. U.: Über die Trocknung ruhender Einzeltropfen und fallender Sprühnebel. Diss. TH Darmstadt 1962.
Schlünder, E. U.: Einfluß molekularer Transportvorgänge auf die Zustandsänderung von Gas/Dampf-Gemischen. Chem.-Ing.-Techn. 35 (1963) 169–174.
Schlünder, E. U.: Stoffübergang bei Verdunstungs-und Absorptionsvorgängen an einer ebenen überströmten Platte. Chem.-Ing.-Techn. 36 (1964) 484–492.
Schlünder, E. U.: Wärme-und Stoffübertragung zwischen durchströmten Schüttungen und darin eingebetteten Einzelkörpern. Chem.-Ing.-Techn. 38 (1966) 967–979.
Schlünder, E. U.: Einführung in die Wärme-und Stoffübertragung, Braunschweig: Vieweg 1972.
Schlünder, E. U.; Gnielinski, V.: Wärme-und Stoffübertragung zwischen Gut und aufprallendem Düsenstrahl. Chemie-Ing.-Techn. 39 (1967) 578–584.
Schlünder, E. U.; Krötzsch, P.; Hennecke, E. W.: Gesetzmäßigkeiten der Wärme-und Stoffübertragung bei der Prallströmung aus Rand-und Schlitzdüsen. Chemie-Ing.- Techn. 42 (1970) 333–338.
Schmidt, E.: Verdunstung und Wärmeübergang. Gesundh.-Ing. 52 (1929) 525.
Schmidt, E.: Stoff-, Wärme-und Impulstausch als Analogie. Fortschritte in der Verfahrenstechnik 1952/53. Weinheim: Verlag Chemie 1954.
Schwarz, B.; Künzel, H.: Der kritische Feuchtigkeitsgehalt von Baustoffen. Ges.-Ing. 95 (1974)241–246.
Stefan, J.: Über das Gleichgewicht und die Bewegung, insbesondere die Diffusion von Gasmengen. Sitzungsber. d. math. nat. Klasse d. Kaiserl. Akademie d. Wiss. Wien 63 (1871) 2. Abt.
Stefan, J.: Versuche über die Verdampfung. Sitzungsber. d. math. nat. Klasse d. Kaiserl. Akademie d. Wiss. Wien 68 (1874) 2. Abt.
Tamman, G.; Jeesen, V.: Z. anorg. allgem. Chemie 179 (1929) 125.
Teutsch, Th.: Diss. TH München 1962.
Thovert, J.: Ann. chim. phys. (7) 26 (1902) 366.
Thovert, J.: Ann. chim. phys. 9 (2) (1914) 369.
Thevoy, D. H.; Dickamer, H. G.: J. ehem. Phys. 17 (1949) 1117.
Van Brakel, J.: Pore space models for transport phenomena in porous media. Review and evaluation with special emphasis on capillary liquid transport. Powder Technol. 11 (1975) 205–236.
VDI-Wärmeatlas. 2. Aufl. Düsseldorf: VDI-Verlag 1974.
Vollmer, W.: Der Transport von Gasen und Dämpfen in Papier. Chem.-Ing.-Techn, 26 (1954) 90–94.
Wicke, E.: Untersuchungen über Ad-und Desorptionsvorgänge in körnigen, durchströmten Adsorberschichten. Kolloid-Z. 93 (1940) 129–157.
Wissmann, W.: Über das Verhalten von Baustoffen gegen Feuchtigkeitseinwirkungen aus der umgebenden Luft. Diss. TH Darmstadt 1954, D 17.
Zinzen, A.: Dampfkessel und Feuerung. Berlin, Göttingen, Heidelberg: Springer 1950.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1978 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Krischer, O. (1978). Die Stoffbewegung bei Strömung und Diffusion. In: Trocknungstechnik. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-61879-6_6
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-61879-6_6
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-61880-2
Online ISBN: 978-3-642-61879-6
eBook Packages: Springer Book Archive