Zusammenfassung
Anregende Inhaltsstoffe wie Coffein, Theobromin oder Nicotin haben Kaffee, Tee, Kakao und Tabak zu weltwirtschaftlich wichtigen Genußmitteln gemacht.
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Hahn, H., Michaelsen, I. (1996). Samen und Blätter als Genußmittel. In: Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-61417-0_5
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