Zusammenfassung
Cumarine oder 1,2-Benzopyrone stellen zyklische Lactone einer entsprechenden o-Hydroxycarbonsäure dar. In Lauge öffnet sich der Lactonring unter Bildung wasserlöslicher Natriumsalze der o-Hydroxycarbonsäuren; Ansäuern führt zur Rezyklisierung. Diese Eigenschaft der Cumarine — Löslichkeit in wäßriger alkalischer Lösung und Extrahierbarkeit mit Ether oder Essigester nach Sauerstellen der wäßrigen Phase — kann zur Isolierung von Cumarinen aus pflanzlichem Material ausgenutzt werden. Voraussetzung für die Anwendbarkeit dieser Methode ist es, daß weder säure- noch basenkatalysierte Umlagerungen eintreten.
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Hänsel, R., Hölzl, J. (1996). Phenolische Verbindungen. In: Hänsel, R., Hölzl, J. (eds) Lehrbuch der pharmazeutischen Biologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-60958-9_5
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