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Ätherische Öle

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Lehrbuch der pharmazeutischen Biologie

Zusammenfassung

In Medizin und Pharmazie versteht man unter ätherischen Ölen flüchtige, stark riechende Stoffgemische von ölartiger Konsistenz, die in Wasser schwer löslich sind und aus pflanzlichen Ausgangsstoffen dargestellt werden. Diese Begriffsbestimmung deckt sich mit der Definition der ISO (International Standard Organization), wonach unter ätherischen Ölen nur die durch Wasserdampfdestillation von Pflanzenteilen gewonnenen Produkte sowie die durch Auspressen der Fruchtschalen einiger Citrusarten gewonnenen Öle zu verstehen sind.

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Authors and Affiliations

  1. früher Institut für Pharmakognosie und Phytochemie der Freien Universität Berlin, Germany

    Dr. rer. nat. Rudolf Hänsel (Universitätsprofessor, emeritiert)

  2. Institut für Pharmazeutische Biologie, Philipps-Universität Marburg/Lahn, Deutschhausstraße 17½, 35037, Marburg, Germany

    Professor Dr. rer. nat. Josef Hölzl

Authors
  1. Dr. rer. nat. Rudolf Hänsel
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  2. Professor Dr. rer. nat. Josef Hölzl
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Editors and Affiliations

  1. früher Institut für Pharmakognosie und Phytochemie der Freien Universität Berlin, Germany

    Rudolf Hänsel (Universitätsprofessor, emeritiert) (Universitätsprofessor, emeritiert)

  2. Institut für Pharmazeutische Biologie, Philipps-Universität Marburg/Lahn, Deutschhausstraße 17½, 35037, Marburg, Germany

    Josef Hölzl

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© 1996 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Hänsel, R., Hölzl, J. (1996). Ätherische Öle. In: Hänsel, R., Hölzl, J. (eds) Lehrbuch der pharmazeutischen Biologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-60958-9_4

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-642-64628-7

  • Online ISBN: 978-3-642-60958-9

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