Zusammenfassung
Ziel des Versuchs ist die Herstellung von Ethanol aus einem definierten Ausgangssubstrat. Dabei sollen die eingesetzten und entstehenden Materialien bei der Stoffumsetzung qualitativ und quantitativ ermittelt werden. Der Einfluß von eingesetztem Substrat, Substratkonzentration, Gärtemperatur und des pH-Wertes auf die Gärdauer und Alkoholausbeute soll untersucht werden. Da die Versuche relativ lange dauern, werden die einzelnen Versuchsergebnisse der Praktikumsgruppen am Ende des gesamten Praktikums diskutiert.
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Literatur
Kleemann M.; Meliß M.: Regenerative Energiequellen. Berlin, Springer-Verlag, 1993 (2. Auflage)
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Schlegel, H.G.: Allgemeine Mikrobiologie. Georg Thieme Verlag, 1985
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© 1997 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Neskakis, A., Wagner, L. (1997). Erzeugung von Alkohol. In: Meliß, M. (eds) Regenerative Energiequellen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-60864-3_9
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-60864-3_9
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Online ISBN: 978-3-642-60864-3
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