Abstract
Produktion, Lagerung, Transport und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte werden durch biologische Wachstums- und Reduktionsprozesse stark beeinflußt. An die landwirtschaftliche Logistik werden demzufolge besondere Anforderungen gestellt. Insbesondere die Schnittstellensynchronisation zwischen einzelnen Arbeitsgängen erfordert eine geeignete Abstimmung. Ziel der Organisation von Zuckerrübenlogistik ist, die Kosten und Verluste des Gesamtverfahrens — von der Ernte bis zur Verarbeitung in der Zuckerfabrik — zu minimieren.
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Strohm, R. (1999). Logistik im Zuckerrübenanbau. In: Kopfer, H., Bierwirth, C. (eds) Logistik Management. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-60184-2_4
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